ニンニク茸の作り方

ニンニク茸の作り方

最近、にんにくえのきがグルメ愛好家の間で話題になっています。シンプルで簡単に作れるだけでなく、爽やかな味わいで夏にぴったりの一品です。美味しいにんにくえのきを簡単に作るための詳しい作り方と必要な材料をご紹介します。

材料の準備

製造工程

1.えのきの加工：えのきは洗って根元を切り落とし、小房に分ける。鍋に水を加えて沸騰させ、えのきを加えて1～2分茹で、取り出して水を切って皿に盛ります。

2.ニンニクペーストを作る：ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。ニンニクの量は個人の好みに応じて調整できます。

3.ソースを準備します: 小さなボウルに薄口醤油、バルサミコ酢、砂糖、ごま油、ラー油（お好みで）を入れてよく混ぜます。

4.調味料ミックス: みじん切りにしたニンニクと用意しておいたソースをえのきに注ぎ、軽く混ぜます。

5.装飾：飾り用にコリアンダーを少し振りかけると、彩りと香りが加わります。

ヒント

・えのきの湯通し時間は長すぎると味に影響が出ますので注意してください。

・辛さがお好みの場合はラー油の量を増やしてください。

- ガーリックペーストは事前に作っておくこともできますが、新鮮な味を保つためには新鮮に作って使用するのが最善です。

栄養価

にんにくえのきは美味しいだけでなく、食物繊維やマルチビタミンも豊富。低脂肪でヘルシーな冷製料理です。家庭料理でも宴会料理でも、誰からも愛される一品です。

この詳細なガイドが、おいしいニンニクえのきを簡単に作るのに役立つことを願っています。行って試してみてください！