冷やし野菜の作り方

冷やし野菜の作り方

冷たい緑の野菜はシンプルで健康的な家庭料理で、さわやかで食欲をそそる、夏の消費に適しています。ここ10日間、冷やし野菜、特に低カロリーでおいしい冷やし野菜の作り方について多くの議論が行われてきました。過去10日間にネット上で話題になった話題やホットなコンテンツ、冷やし野菜の詳しいレシピなどをまとめてご紹介します。

1. 過去 10 日間にネットワーク全体でホットなトピックとコンテンツ

2. 冷やし野菜の作り方

1.材料を準備する

冷菜の具材もいろいろあります。一般的な組み合わせは次のとおりです。

2. 製造工程

(1)野菜を洗う：青菜は洗って水を切り、食べやすい大きさに切ります。

(2)ブランチング処理：鍋に湯を沸かし、少量の塩と油を加え、野菜を10〜15秒ほど茹で、取り出して冷水に注ぎ、シャキシャキと柔らかさを保ちます。

(3)ソースを準備します：みじん切りにしたニンニク、唐辛子、薄口醤油、バルサミコ酢、塩、砂糖、ごま油を混ぜてよく混ぜます。

(4)よく混ぜてお皿に盛り付けます: 用意したソースを野菜に注ぎ、ゴマをふり、よく混ぜます。

3. 冷菜のバリエーション

個人の好みやニーズに応じて、サラダ菜には次のようなバリエーションがあります。

4. ヒント

1. 緑の野菜はあまり長く湯通ししないでください。そうしないと、シャキシャキとした柔らかな食感が失われます。

2. ソースの割合は好みに応じて調整できます。酸っぱいのが好きな場合は、酢を追加してください。甘いのが好きなら砂糖をもっと加えてください。

3. 冷たい料理は、長期保存による味の劣化を防ぐため、できたてを調理し、すぐに食べるのが最善です。

冷菜は簡単に作れるだけでなく、栄養も豊富です。彼らは夏のテーブルに頻繁に登場します。この記事を参考に、冷菜の下ごしらえを簡単にマスターして、健康的で美味しい料理を楽しんでいただければ幸いです。